作为一个当地资深的吃货，吃到扶墙出的同时，还特意为大家整理了一份逛吃逛吃大礼。厦门 的饮食习惯偏清淡，许多美食主要取决于食材自己的鲜，来 厦门 肯定是要吃海鲜的，这边海鲜的做法也能体现它的鲜，我自己在做菜的时候，感受海鲜类的比肉类好做多了，只要食材够新鲜，做出来都很是鲜味，接下来我给大家推荐几个我以为还不错的小吃店。

必吃推荐一：沙茶面来 厦门 不吃一碗沙茶面，怎么对得起高昂的机票钱呢！沙茶面那可是 厦门 传统的美食了。若说起沙茶面，查了一百个美食攻略，都看到了这家店。

虽说是网红沙茶面，可是也是 厦门 老字号的美食了。月华沙茶面月 华沙 茶面位于 中山 路里，这里有着琳琅满目的闽台特色小吃和小巷街坊间的古老南音。店虽然比力小，可是生意一直都是很好，并没有分店。

月华沙茶面点一份经典沙茶面，老板娘迅速的把配料都调好。月华沙茶面猪肠、罗汉肉、豆干、鱼丸，加料满满。如果需要其他料还可以自选其他料。月华沙茶面热气腾腾的一碗沙茶面，感受市井的风味。

面食很有嚼劲儿的，吃起来唇齿留香。月 华沙 茶面的汤头很浓郁。太好吃了！必吃推荐二：芋包芋包是 厦门 有名的小吃。芋包是老一辈 厦门 人过年必吃的,就像北方人过年一定要吃水饺是一个样子。

比力出众的店肆是芋包嫂和芋包王。芋包王金砖期间，央视来 厦门 也采访了 芋包王，可见芋包王在 厦门 美食中的份量了。追随着记者们的身影，我去尝了尝芋包的味道。芋包王闽南茶室芋包王闽南茶室里的芋包分为两种，一种是价钱7块的芋包，一种是价钱28块的芋包大王。

芋包王闽南茶室老一辈的人喜欢点7元的芋包，因为他们要的就是曾经的味道，曾经的做法和口感，而年轻的群体喜欢一切新奇的玩意儿，喜欢老板王志杰推出的芋包大王。芋包王闽南茶室相比起来，普通芋包的外皮没有芋包大王细滑，带有浓重的颗粒感，内陷不够奢华，但已往的味道却保留地很是完整。芋包王闽南茶室但除了芋包，老客们牵挂的那些 厦门 味的已往，在这里一样没差。

今天的闽南茶室，人声鼎沸，老八市的人们很是喜欢惠顾。因为这座150平米的芋包茶室，这里依旧像当年那样，时光很慢，市井气息很浓。必吃推荐三：土笋冻如果你不怕虫，土笋冻一定是你这趟旅行难过的鲜味。在 厦门 说起土笋冻，不得不提这家老店。

周亮工1658年的《闽小记》一文纪录：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生于海滨，形类蚯蚓，终不知作何状。” 如此说来，土笋冻的历史可追溯到350年前了。天河西门土笋冻土笋冻作为闽 南特 产大街小巷并不少见，在游客聚集地卖的一般都只是浇点酱油，西门土笋冻就很厉害了，一层酱油加下去是远远不够的！天河西门土笋冻小粒正好是一口一个，冰冰凉凉的在夏天超解暑，咬起来像柔嫩的果冻，不外也能品味到内里沙虫的弹和脆。

天河西门土笋冻制作土笋冻是一个很是繁琐耗力的事情。食品行业里机械代工屡见不鲜的现在，土笋冻依然只能纯手工。天河西门土笋冻除去自己自带的一点点咸味，因为酱料多，口感也变得富厚。

许多人不敢吃芥末，不外我以为蘸上一点真的很爽！不外对于不喜欢的我，土笋冻真的还是令我闻风丧胆的黑暗摒挡了。必吃推荐四：封肉封肉在 厦门 同安 区无人不晓，因为有着优美的寓意，成了婚宴喜事必备的一道大菜。聪辉同安封肉聪辉 同安 封肉开在大元路。

听说虽然频频搬迁都一直被食客惦念追寻，这次来 厦门 迫不及待想尝一尝聪辉的手艺到底有多好了。聪辉同安封肉第一道必点菜固然就是传说中色香味俱全的 同安 封肉。

四四方方的肉倒扣于碗中，浓油赤酱，色泽鲜丽，粉饰着一点芫荽，红绿相间，单是用看就能让人食欲大增。聪辉同安封肉香味固然也不是开顽笑的，浓郁的肉香中带着一丝药材的香气，聪辉说，他做封肉都有专门的药材包，好奇地拆开，只能认出桂皮和八角。

聪辉同安封肉店里不只有封肉，另有其他风味的古早鲜味。想吃到正宗古早味的食客可以来尝尝...必吃推荐五：海鲜来 厦门 怎么可以不吃海鲜。曾厝垵是很有趣的小渔村，每次来厦，都市来这里转转，而每一次都市有纷歧样的体验。

拾海铺海鲜坊这一次我可是吃到了一份海鲜大餐。这家店开在曾厝垵的入口处。

装修气势派头也很是洁净，不像一般的海鲜店。拾海铺海鲜坊店门口就摆着海鲜柜，点完的功夫就可以上菜了。这家店的海鲜个头可是超级大，最令我惊喜的是虽然开在游客聚集的地方，价钱倒也是很公正合理。

拾海铺海鲜坊拾海铺海鲜坊拾海铺海鲜坊他家主打的招牌是传说中的 爱尔兰 黄金蟹，个头很大，斤两足，我选了一只，伙计抓起来给我看，张牙舞爪的。拾海铺海鲜坊龙虾也好大只，真的很新鲜。我点得不算多，大菜就是黄金蟹 和龙 虾了。

拾海铺海鲜坊味道的话，首推【黄金蟹】！这道菜有点惊喜，因为它不是其他店的惯常烹饪手法，口胃很特别，鲜香爽辣，滋味浓郁，黄金蟹的肉又很肥美实在，蟹膏特别细腻，又很大块。虽然是微辣，但却没有抢了蟹肉的风头，肉质鲜嫩无比，丝丝纤维可见，连同汁水都风味十足。拾海铺海鲜坊入口的黄金蟹真的名不虚传，这次是我吃蟹吃得最爽的一次，肉也够多，哈哈。如果想要更刺激一点，还可以重辣。

黄金蟹可是不行多得的鲜味，调料 里加 了 四川 暖锅的底料，香辣适口，口胃回味无穷。蟹黄不少，厨师很是贴心的把钳子都敲开了。

拾海铺海鲜坊波士顿 龙虾端上来，一看就很有食欲，个头很大，味道比黄金蟹清淡许多，比力适合老人和孩子吃，虾肉又多又嫩，下面垫着粉丝，虾的汁水英华都被吸进去了，很是有滋味。拾海铺海鲜坊小我私家最满足的一道应该是 波士顿 龙虾了，肉质很是之丰满，也很细嫩。吃起来口感很是甘甜，听老板说这龙虾来自 东南亚。

拾海铺海鲜坊皮皮虾、扇贝，味道也很棒。拾海铺海鲜坊海边的特色即是海鲜的新鲜，经由简朴摒挡都可以吃出海鲜的鲜味，椒盐、酱油水、清蒸种种烹煮，可以说风味十足。

拾海铺海鲜坊必吃推荐六：薄饼薄饼又叫春卷，是闽南传统美食，每到清明等特殊的日子，闽南都有吃薄饼的习俗。薄饼有咸、甜两种口胃，若想吃甜馅的，就不能不提镇邦路上的老郭。而如果想吃咸馅的，那我们不得不提吴招治薄饼了。吴招治薄饼说起吴招治薄饼，饼皮是至关重要的第一环节。

好的饼皮，一定要轻薄如纸，薄而不破，口感薄而韧，包裹的汤汁也不能渗漏。吴招治薄饼嫂传统美食薄饼的馅料很富厚，包菜丝、海蛎、豆干等十几种食材一起翻炒，异常香甜鲜美。以糯米、虾仁、骨头汤炒香闷熟的油饭更是 同安 薄饼店特色。

吴招治薄饼嫂传统美食只见吴阿姨往盘里垫上薄皮，撒上炸海苔，然后铺上油饭和满满菜料，在热气腾腾之间一铺一转一卷。吴招治薄饼嫂传统美食一份鲜味薄饼就在吴阿姨娴熟的手法中变出来了，许多人一来都是十几个十几个所在。吴招治薄饼嫂传统美食一口咬下去，皮薄却有韧性，馅料富厚的口感在唇齿间伸张，一个下肚忍不住还想再来一个！老店在 同安 ，不外岛内也开店啦。

必吃推荐七：五香福建 人爱吃五香，可是又以 漳州 石码五香最为着名。但排得上名号的专卖五香的店，也就是它了！阿杰五香来趟 厦门 自然要尝尝五香到底是什么口胃，随着导航找到了阿杰五香。它位于八市，阿杰五香.一张豆皮两把馅料，然后麻利儿一卷，整个历程5秒就完成了。阿杰五香五香条的肉质很紧实，但又不会柴，混着小颗粒的洋葱，细滑，鲜香，一口吻吃三根，不费劲儿..阿杰五香5分钟就炸好，捞起来晾一晾，客人们要了就夹起来剪成一节一节的，利便食用。

阿杰五香阿杰五香应该是八市里情况最好的店了吧，不仅有堂食另有空调！我坐在店里，吃的很开心。阿杰五香重点要表彰的是，五香吃起来完全不像炸物，不会感受很上火，这就是火候掌握地很巧妙了，外皮酥脆，内里汁水牢牢锁住，不干又不柴，可以作为特产带走，也可购置生的。必吃推荐八：海蛎煎海蛎煎又称蚝仔煎，看过台剧《转角遇到爱》绝对对其不生疏。

闽南当地人大多把海蛎煎当做早点下粥小菜，外焦内嫩的海蛎煎，再叫上一碗鼎边糊（锅边糊），口口滑软，令人百吃不厌。莲欢海蛎煎舌尖上的美食也专门先容过海蛎煎。到了 厦门 ，一定要来尝尝 莲欢海蛎煎，在小胡 同里 ，很破旧的小店面，却门庭若市，究竟酒香不怕巷子深嘛。莲欢海蛎煎白的是海蛎，绿的是蒜叶，黄的是蛋汁，配上红艳艳的闽南辣酱，香、辣、甜、鲜、嫩、滑，那种滋味在口中入口即化，百转千回，叫人吃一回就忘不了。

莲欢海蛎煎这里香气四溢吵喧华闹，连续到半夜一点半才收摊，到晚上还常会有四周住民，结伴过来喝点小酒，吃点海蛎，拉拉家常。莲欢海蛎煎莲欢海蛎煎地址： 中山 路局口街局口横巷10号(近思明南路)必吃推荐九：虾面明月虾面这是明月虾面的老板，名叫胡子，人称猫王。

听说是因为他的妻子叫明月，这家店的名字才取名为明月虾面。明月虾面明月虾面经凡人满为患，深得 厦门 当地人和游客们的喜爱。明月虾面本以为一碗虾面都是很大的虾，其实否则， 厦门 的虾面尝的是汤头不是虾。

用的都是小小只的狗虾。明月虾面虾面的英华其实不在虾而在汤，老板天天都要用虾壳熬出一大锅浓香鲜甜的汤底，久了会没味，所以早上和下午需要各熬一锅。明月虾面喝一口汤底，海鲜的甜美，蒜泥的香气，鲜甜顺滑，顺口而下，幸福得飞起！再捞起一口热腾腾的面，和着清脆的芽菜一起吃下，劲道又实在，忍不住要想起奶奶做的面了！明月虾面虽然工具不多，名气却早已传到海内外，明月说连 新加坡 、 马来西亚 都有人来报道虾面，然而他们另有一道不太多人知道的低调招牌饭！五天也是过的飞快，然后我就要脱离鹭岛了。

厦门 的伴手礼这么多，要买点啥伴手礼带给家人呢?我带了这些给亲戚朋侪。阿吉仔阿吉仔阿吉仔贩卖 厦门 人耳熟能详的“阿吉仔”馅饼伴手礼。馅饼之类的也做的很不错。

阿吉仔无论是凤梨酥的凤梨和奶粉、椰子饼的椰丝、肉松饼里的肉松还是状元饼的咸蛋黄，甚至传统的绿豆、红豆，在吉治百货里都是更为严格的挑选。阿吉仔黄远堂凤梨酥黄远堂的凤梨酥可能是吃过最好吃的凤梨酥了，所以也想推荐给大家。

黄远堂凤梨酥是1968年开始的古法制作，每一枚凤梨酥都接纳原汁原味土凤梨，醇香酸甜的凤梨酥，甜度适中，是让我心心念念的味道…黄远堂凤梨酥有五个一盒，也有七个。看你自己的需求啦。黄远堂凤梨酥黄胜记肉松黄胜记是老字号。

黄胜记肉松店首创于1842年，黄满鸿的曾祖父凭自创手艺在龙头路开了黄金香肉松店。其实不仅有肉松，另有各种肉铺。黄胜记鼓浪屿肉松店店前人头蹿动，店老板人很好，去买肉松的主顾，他都送出肉松肉干让人品尝；其实关于 厦门 的美食另有许多，像种种小吃店，都藏在市井之中注：本文转自马蜂窝博主——Bitekitingy。

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